Lal Mirchi Market : उन्हाळा सुरू झाला की घराघरात तिखट, पापड, लोणचे, शेवया बनवण्याची लगबग वाढते. ग्रामीण भागात तर महिलांची स्वयंपाकघरात अक्षरशः धावपळ सुरू असते. पण यंदा या सगळ्या तयारीवर एक मोठं सावट आलंय… ते म्हणजे वाढलेले मिरचीचे दर! लाल तिखटासाठी लागणारी मिरचीच महागल्यामुळे सर्वसामान्य गृहिणींचा बजेटच कोलमडला आहे. गेल्या वर्षी जे दर परवडणारे होते, तेच यंदा दुपटीकडे झेपावताना दिसत आहेत. बाजारात सध्या मिरचीची आवक मर्यादित आहे. कर्नाटक, आंध्र प्रदेश आणि महाराष्ट्रातून येणारी मिरची कमी प्रमाणात येत असल्याने मागणी वाढली आणि त्याचा थेट परिणाम दरांवर झाला. परिणामी, तिखट बनवणं आता अनेकांसाठी महागडं ठरत आहे.
सध्या बाजारातील मिरचीचे दर (प्रति किलो):
- गुंटूर मिरची – ₹160 ते ₹180
- संकेश्वरी – ₹150 ते ₹170
- लवंगी – ₹180 ते ₹200
- बेडगी – ₹200 ते ₹240
विशेष म्हणजे, काही प्रकारच्या मिरचीचे दर मागील वर्षाच्या तुलनेत कमी दिसत असले तरी एकूणच बाजारातील चढउतार आणि दर्जानुसार किंमतीत मोठा फरक जाणवतोय. चांगल्या प्रतीच्या मिरचीसाठी ग्राहकांना अजून जास्त पैसे मोजावे लागत आहेत. मिरचीसोबतच मसाल्यांचे दरही भडकले आहेत. जिरे, खोबरे, धणे, तीळ या सर्व घटकांच्या किंमतीत २० ते ३० टक्क्यांनी वाढ झाली आहे. त्यामुळे घरगुती तिखट बनवण्याचा खर्च दुप्पट झाला आहे. अनेकांनी यंदा तिखट कमी प्रमाणात तयार करण्याचा निर्णय घेतला आहे.
दरवाढीमागे अनेक कारणं आहेत. हवामानातील बदल, अवकाळी पाऊस, उत्पादनात घट आणि वाढती मागणी यामुळे बाजारात असंतुलन निर्माण झालं आहे. जानेवारीपासून नवीन मिरचीची आवक सुरू होते, पण यंदा ती अपेक्षेपेक्षा कमी असल्याने दर स्थिर राहिले नाहीत. ग्राहकांमध्ये या दरवाढीमुळे नाराजी वाढली आहे. घरगुती तिखट तयार करणं परंपरेचा भाग आहे, पण आता ते परवडेनासं झालंय, अशी भावना अनेक गृहिणी व्यक्त करत आहेत.
एकंदरीत पाहता, यंदाचा उन्हाळा केवळ तापमानामुळेच नव्हे तर वाढलेल्या मिरची आणि मसाल्यांच्या दरांमुळेही सर्वसामान्यांसाठी ‘तिखट’ ठरत आहे. आगामी काळात आवक वाढली तरच दरात काहीशी दिलासा मिळण्याची शक्यता आहे, अन्यथा ग्राहकांना अजून काही काळ हा आर्थिक ताण सहन करावा लागू शकतो. Lal Mirchi Market